2/28、UKはパンケーキ・デー。(イングランドなのかな?)
イースターを基準にした日取りなので、毎年日付は変わります。 UKでは、懺悔火曜日(Shrove Tuesday)にパンケーキを食べる習慣があるそうです。 翌日、灰の水曜日(Ash Wednesday)から復活祭(Easter)までの期間は、 四旬節(レント)といって、昔は断食したそうですが、今は何かをガマン(○○断ち)する人がちらほらと居るそう。 キリスト教の行事ながらクリスマス同様宗教の意味を超えた季節行事になってるみたい。 ドイツだと懺悔火曜日の前の薔薇の月曜日(RosenMontag)にカーニバル・パレードがあり、子供は顔にスパンコールをくっつけたり仮装して、撒かれるお菓子をキャッチするのが楽しみでした。その前も男性のネクタイを切っていい日とか、静かに身を慎む四旬節の前に浮かれ騒ぎが続きます。といっても四旬節も個人的に何かを断ったりする人がいるだけで、子供はもう街に溢れるイースター飾り、兎や卵の飾りもの(これが黄色・ピンク・さみどり・水色と春らしい明るい色をうんと使うので、心が浮き立ちます)、やお菓子、チョコレートに気もそぞろでした。 フランスでは、やはり火曜日にマルディ・グラのお祭りがあります。ニューオーリンズのはこれの流れですよね。 イギリスのパンケーキはやっぱりレントの前のおいしいもの食べおさめ?と思ったのですが、 こちらの人と結婚している友人によると、棚にある小麦粉・卵・砂糖を使っちゃって断食前のお片づけをする習慣だからだそう。質実だ(笑) 郷に入れば郷に従え、で我家でもパンケーキを焼いてみました。 テスコのミックスを使用。 まず水と卵を混ぜて、そこに粉ミックスを少しずつ入れて混ぜていきます。 よく熱したフライパンに油を引き、煙が出たら余分な油はカップにとって、タネを入れるとありますが、テフロンなので省略。 卵の少ないクレープといった風情で、パリパリと焼きあがっていきます。 レモンとお砂糖をまぶしたり、クリームとジャムで頂くのが常道らしいですが、 食事がそれだと日本人としてはちょっとあれなので、 ハムを入れたり、タレッジオチーズを巻いたりして、目玉焼きも添えました。 …見た目はあれですが、味はおいしかったですよ。 トマトの下から時計回りで、チーズ入り、ハム入り、プレーン(バターのみ)。 もっちりしたクレープ(ちょっと厚手すぎたかな)といった食感。 私は一枚レモンとお砂糖をまぶしてみたら、塩味が濃い種なので甘さが際立ってこれもなかなかおいしかったです。 このもっちりした粉ものというのは、先日セールだったのを買ってきたクランペットも同じです。 トーストすると表面はかりっとして、中はもっちり。これはなかなか乙なものでした。 ワッフルより密度高くて、フランスの丸パンより湿りけが少ない感じと申しましょうか。 アイリッシュのポテト・ファールというのも(スーパーの棚にあるパンを片っ端から買って試しているのですが、これは結構高いので、やはり先日値下げしていたのに飛びついた(笑))、焼かれた表面はパン・ド・カンパーニュの皮を薄くした風でパリッとしていますが、中はじゃがいももち風にもちもち~としています。面白い味でした。これは写真撮るの忘れちゃった。
by Madorena
| 2006-03-03 16:42
| 魔法のKitchen
|
カテゴリ
全体 Madorenica Supermarketに行こう No music no life Let's go お出かけ 魔法のKitchen エンタの天使 ニューズオブTheワールド Football a go go! 2005 チロルの夏休み WRC2005 GB 2006夏 Canary諸島にて Love shack おうちあれこれ English lessons In my head Profile 未分類 以前の記事
2010年 06月 2009年 03月 2009年 02月 2007年 07月 2007年 02月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 お気に入りブログ
ID:Madorena
身分:2005年5月末からUK駐在の主婦もどき。 お友達リンク↓ Londonがいっぱい詰まっています amnestic's music box UK中心の音楽、映画、美術と幅広い話題が魅力です。 旬のイギリス 在英生活ブログNo.1、ニュース&&Place to visit&スイーツ情報がいっぱい、写真も素敵です。 ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||